linzenpasta

Linzenpasta

Zin in een gemakkelijke en vegetarische maaltijd? Ga dan eens aan de slag met deze linzenpasta. Heerlijke pasta en een saus van linzen.

Wat heb je nodig? (voor 1 persoon)

75 gram pasta
80 gram rode linzen
2 tomaten
1 blikje tomatenpurree
1 kleine ui
1 bouillonblokje
1/2 el paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl kerrie

pasta met linzen

Hoe maak je de linzenpasta?

Linzen zijn echt perfect als vleesvervanger en volgens mij ook geliefd onder vegetariërs. Ik houd er in elk geval ook heel erg van en ik vind het ook heel erg leuk dat deze groente zo veelzijdig is. 

Dit keer koos ik ervoor om er een pasta mee te maken. Ik heb hiervoor gedroogde rode linzen gebruikt die ik ‘s ochtends heb geweld in een bakje met water. Zo kan jij de hele dag je ding doen en kan je in de avond meteen beginnen met koken. 

vegetarische linzenpasta

‘S avonds begin je als eerste met koken van de pasta. Doe dit zoals het op de verpakking staat beschreven. Snijd een ui in stukjes en glaceer dit even in de pan. Doe vervolgens de linzen erbij en bak het kort aan. 

Daarna voeg je het bouillonblokje toe met een klein beetje water, waarna je de linzen laat inkoken. Een beetje volgens het risotto principe dus. Snijd ondertussen de tomaat in stukjes en voeg dit samen met de purree en kruiden toe aan de linzen. 

Laat de linzen nog even lekker sudderen en serveer het daarna met de pasta.

[yumprint-recipe id=’93’]



SET YOUR HIGHLY CHARGED GOALS TRAINING

Never going back to square 1 or realising that you haven't many of your goals.
Feel motivated, confident and excited to set, plan & achieve all your health & happiness goals.

Enrol in my FREE 5 DAY training (JAN 11-15)
and make 2021 the year where you do follow through on your goals
!


* indicates required

Leave a Reply

Your email address will not be published.