kikkererwten spread

Kikkererwten spread

Maak je eigen salade voor op brood of rijstwafels. En in plaats van dat je een kant en klare bakje koopt in de supermarkt, kun je deze proteïnerijke kikkererwten spread maken.

Wat heb je nodig? (voor 3 lunches)

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 el kerriepoeder
  • 1/2 el kurkuma
  • peper en zout
  • 2 tomaten
  • 2 el (vegan) mayonaise
  • 1 el mosterd
  • 2 el pompoenzaden
  • rijstwafels of brood voor de salade
kikkererwten spread 3

Hoe maak je de kikkererwten spread?

  • Spoel de kikkererwten goed af en doe ze in een kom
  • Prak het grote deel van de kikkererwten met een vork
  • Snijd de tomaten in blokjes en voeg toe aan de kikkererwten
  • Voeg nu de mayonaise, mosterd en kruiden toe en roer door
  • Top het af met de pompoenzaadjes
  • Schep de kikkererwtenspread op rijstwafels of brood

Een salade op een toastje, of gewoon lekker op brood, dat is iets wat veel Nederlanders vaak doen. Lekker borrelen haha. Het nadeel hiervan is dat er veel toegevoegde en ongezonde ingrediënten in zitten. Hoe leuk is het dan om een vullende salade spread te maken voor je eigen lunch. Deze vegan versie is gemaakt van kikkererwten.

kikkererwten spread 2

Voor de kikkererwten spread spoel je eerst de kikkererwten goed af zodat je later geen rommelende buik krijgt. Doe de kikkererwten in een kom en prak ze met een vork grotendeels. Snijd daarnaast een tomaat in kleine blokjes en voeg deze toe aan de kikkererwten. Voeg nu ook de mayonaise, mosterd en kruiden toe. Roer alles goed door en top alles af met de pompoenpitjes. Schep de kikkererwten spread op de rijstwafels of brood.

Nieuwsbrief





Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.