gevulde-paprika

Gevulde paprika’s met feta

Paprika en kaas. Een perfecte combinatie als je het mij vraagt. Deze gevulde paprika’s met feta hebben een Grieks tintje en zijn een perfecte gezonde comfort food voor als je geen zin hebt om te koken.

Wat heb je nodig? (voor 1-2 personen)

2 paprika’s
100 gram feta
100 gram mozzarella
1 tl peterselie
1 tl dille
1 el pijnboompitten 

gezonde-gevulde-paprikas

Hoe maak je de gevulde paprika’s met feta?

Een gemakkelijk en verantwoord maaltje dat binnen 20 minuten op tafel staat en je het meeste werk door de oven laat doen. 

Hoewel op de paprika na dit gerecht weinig groente bevat, werken de kruiden ook helend. Peterselie is namelijk goed voor je immuunsysteem, hart- en bloedvaten, het is ontstekingsremmend en ook is het goed tegen een opgeblazen gevoel. Dille helpt ook tegen deze laatste symptoom. Heb je dus last van je maag en darmen? Voeg dan wat dille aan je gerecht toe.

paprikas-gevuld-met-kaas-en-pijnboompitten

En op voorhand: als je ervan houdt is het ook erg lekker om in plaats van feta geitenkaas te gebruiken. En wanneer je in een verwenmood bent kan je de gevulde paprika’s ook nog aftoppen met wat honing.

Als eerste verwarm je de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika’s doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Wanneer de oven is voorverwarmd, rooster je de paprika’s voor 5 minuten.

paprikas-met-feta-en-mozzarella

Ondertussen snijd je de feta en mozzarella in kleine blokjes die je in een bakje doet. Daaraan voeg je de kruiden toe en roer je alles door.

Haal de paprika’s uit de oven en vul ze met het kaasmengsel. Top de gevulde paprika’s met feta af met wat pijnboompitten. Doe ze nog 10 minuten in de oven zodat de kaas lekker smelt en de pijnboompitten geroosterd worden.

[yumprint-recipe id=’78’]



SET YOUR HIGHLY CHARGED GOALS TRAINING

Never going back to square 1 or realising that you haven't many of your goals.
Feel motivated, confident and excited to set, plan & achieve all your health & happiness goals.

Enrol in my FREE 5 DAY training (JAN 11-15)
and make 2021 the year where you do follow through on your goals
!


* indicates required

2 comments

  1. Jacky

    Whoaaaa lekker! Deze voeg ik even toe aan m’n lijstje.

    1. Miss Craftsy

      Dankjewel Jacky! Ik ben benieuwd of je ze net zo lekker vindt als ik. Laat je het me even weten?

Leave a Reply

Your email address will not be published.