carrot cake smoothiebowl 2

Carrot Cake Smoothiebowl

Een carrot cake is een ware guilty pleasure met haar romige, smeuïge en kruidige smaak. Maar omgedoopt in een gezonde smoothiebowl is deze instagramwaardige carrot cake smoothiebowl zeker ook niet te weerstaan!

Wat heb je nodig? (voor 1 smoothiebowl)

  • 1 wortel
  • 1 banaan
  • 125 ml amandelmelk
  • 50 gram yoghurt (of ijsblokjes)
  • 1 tl koek en speculaaskruiden
  • 1 el kokosrasp
  • 1 el cacao nibs
  • 30 gram havermout

carrot cake smoothiebowl 3

Hoe maak je de carrot cake smoothiebowl?

  • Neem een blender of nutribullet en doe daarin stukjes wortel, banaan, amandelmelk, yoghurt en kruiden
  • Mix alles met elkaar tot een romige smoothie
  • Schenk de carrot cake smoothie in een kom
  • Top de smoothiebowl af met de havermout, cacao nibs en kokosrasp

God, bestaat er iets lekkerders dan een smoothiebowl?! Ik kan zo genieten van een heerlijke smoothiebowl als ontbijt. Waarom? Het zit boordevol fruit en het is lekker zoet maar gezond waardoor het perfect is voor je zoetekauw cravings. Maar bovenal is het vooral een plaatje om naar te kijken. Een smooth mengsel dat je basis vormt voor je bowl die je vervolgens prachtig kunt versieren met de meest leuke en gezonde toppings die je maar kunt bedenken.

carrot cake smoothiebowl

Een smoothiebowl is zo gemaakt! Je doet de ingrediënten die jij het liefste hebt in een blender, even blenden en toppen met jouw favorieten en klaar! Voor de carrot cake smoothiebowl heb je een basis van wortel, banaan, amandelmelk, yoghurt en speculaaskruiden. Hiermee creëer je de zoetigheid van de cake samen met de warme kruiden die altijd zo lekker in een carrot cake is en natuurlijk de romige glazuurlaag die je met de amandelmelk en yoghurt op een gezonde manier laat terugkomen. Ben je veganistisch of eet je zuivelvrij? Vervang dan de yoghurt door wat ijsblokjes om wat meer volume en een vollere smoothie te krijgen.

Stop de wortel, banaan, amandelmelk, yoghurt en speculaaskruiden in een blender of nutribullet en mix het tot je een romige en gladde smoothie krijgt. Schenk het mengsel vervolgens in een grote bowl en dan begint het aftoppen. Mix en match je eigen toppings naar jouw smaak. Ik koos voor kokosrasp, cacao nibs en havermout. De havermout zorgt voor een goede en verzadigde vulling en de echte cakestructuur. Wil je nog meer voor een carrot cake gaan? Top dan je carrot cake smoothiebowl af met wat pecannoten of walnoten.

Nieuwsbrief





Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.